Kaviár

Kaviár je známý především jako výtečná gastronomická delikatesa a jsou to v podstatě upravené rybí jikry. Kaviár se vyrábí z jiker (vajíčka) sladkovodních i mořských jeseterovitých či lososovitých ryb a rozděluje se na pravý (černý) kaviár a nepravý (červený) kaviár. Cena kaviáru je závislá na druhu ryby, ze které jsou jikry získávány, a dále na použití soli a konzervačních látek, čím méně je použito těchto látek, tím je cena výsledného kaviáru vyšší a doba trvanlivosti kratší. Pravý kaviár se vyrábí z jeseterovitých ryb, ten nejkvalitnější a nejchutnější pochází z vyzy velké, největší sladkovodní jeseterovité ryby planety a je považován za opravdovou světovou lahůdku. Největším zdrojem pravého kaviáru je Černé, Kaspické, Azovské a Jaderské moře.

Za nepravý kaviár se považuje tzv. červený kaviár, který se vyrábí z jiker lososovitých ryb, je považován za levnější variantu kaviáru z jesetera. Další, již méně kvalitnější druhy kaviáru jsou získávány i z jiných mořských ryb. Jeseterovité a lososovité ryby se zdržují v hlavních korytech velkých řek nebo v mořích a k výtěru táhnou proti proudu rodných řek, kde daleko ve vnitrozemí dochází ke tření. Samičky vytvoří na dně řeky viditelně očištěnou oblast, kam naklade jikry. Z oplozených vajíček se pak líhne mladý plůdek, který na místě setrvá 1-2 roky, poté migrují zpět do ústí řek či moří, kde postupně dorůstají v dospělé jedince a poté se cyklus opět opakuje. Aby mladý plůdek mohl přežít první dny svého života, musí načerpat spoustu energie a výživy. Zdrojem této výživy jsou právě rybí jikry, které jsou doslova zásobárnou výživných látek – obsahují celou řadu vitamínů, množství aminokyselin a fosfolipidů, proteiny, minerály. Nejen proto se staly rybí jikry vyhledávanou surovinou pro gastronomický průmysl, kde je pravý kaviár již po staletí považován za vrchol luxusu.

Pravý kaviár je výjimečný přírodní zdroj cenných látek a funguje doslova jako energetická bomba, proto se nemusíme divit, že tyto zázračné kuličky zaujaly i výrobce kosmetických přípravků.

Pravý kaviár je 100% přírodní surovina, která obsahuje všechny potřebné látky pro výživu pokožky, extrakt z pravého kaviáru se používá na výrobu pleťových a očních krémů, tělových mlék a koupelových olejů a dalších produktů. Kaviárové přípravky jsou pro své účinky ve světě velice uznávanou a vyhledávanou kosmetikou : regeneruje a hydratuje pleť, má zpevňující účinek, potlačuje známky stárnutí, vyhlazuje a zjemňuje hluboké vrásky a začínající vrásky odstraňuje, dodává pleti energii, ta zůstává dlouho svěží a mladá. Výrazná kvalita a nepřehlédnutelné účinky kaviárové kosmetiky jsou významnými atributy, které významně posouvají nároky na výrobu kosmetických přípravků. Značka Babaria právem patří mezi výrobce přírodní kosmetiky, které tyto standardy splňují.